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藏龙大讲堂

藏龙大讲堂(第四十三期):烹饪大师陈才胜带来 “新冠疫情影响下餐饮行业的运营模式创新”主题分享

来源:活力法商发布时间:2020-12-10浏览次数:150

   本网讯通讯员 刘书臣129日晚旅游与酒店管理系特邀湖北经济学院副教授中国烹饪大师陈才胜带来主题为新冠疫情影响下餐饮行业的运营模式创新的讲座大学生活动中心五号报告厅座无虚席系负责人凡荣团总支书记刘书臣参加了分享会

   陈才胜大师以自己从业30年的工作经历给大家分享了他是如何从一名烹饪专业学生成长为烹饪大师的成长之路他鼓励同学们要有专业自信努力学好烹饪技能的同时加强个人综合能力的提高例如沟通表达能力市场营销能力数据统计分析能力等只有这样能配上大学生的身份

   在谈到新冠疫情影响下餐饮行业的运营模式创新的时候陈才胜指出餐饮服务大众化个性化多元化将成为市场主体消费者回归理性企业提高产品和服务质量加强自身管理水平依然是增强企业竞争力的要务互联网+餐饮飞速发展的今天餐饮企业要及时调整商业模式和服务模式与时俱进餐饮产业组织也将显现出三小三大的新特征小店面大后台小产品大市场小群体大众化


   主讲人介绍陈才胜中共党员湖北经济学院副教授烹饪高级技师中国烹饪大师注册),湖北省首席技师湖北省五一劳动奖章获得者餐饮业高级职业经理人中国烹饪协会会员湖北烹饪酒店行业协会副秘书长中国烹饪协会名厨委员会委员中国饭店协会名厨委员会执行委员湖北名厨专业委员会执行委员中华厨艺绝技表演团成员中华饮食文化推广基地成员湖北经济学院楚菜研究院研究员





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